Posts Tagged ‘gnocchi’

Hvordan laver man egentlig gnocchi ? og hvad er så gnocchi spørger du nok – det er en helt enkel form for pasta som oftest er baseret på kartofler men kan sagtens være lavet på semolina-mel, eller for den sags skyld gamle brødkrummer.

Gnocchi er en traditionel ret og historisk set består den i bund og grund af hvad der har været til rådighed i køkkenet, og kartofler har altid været en billig afgrøde så det har været et nemt valg at bruge kartoflen som grund-element i denne tidlige form for pasta. Se mere »